茨城・水戸駅の夜ご飯、ディナー、一人飲みにおでん、魚料理と日本酒・地酒がおすすめ

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「一品料理/日本酒」

旬の献立から
定番の逸品まで

水戸駅前の喧騒から少し離れた南町にある和食処「季節料理茶の間（ちゃのま）」。東京の割烹で12年にわたり培った技を礎に、季節の恵みを活かした料理をお届けしております。基礎調味料以外は全て手作りし、素材と真摯に向き合い、その持ち味を活かすことが当店の信条です。その時々の旬の品々に、ぜひ厳選した茨城の地酒を合わせてご堪能ください。日々のご夕食・晩酌から、ご家族揃ってのお食事、記念日といった大切なお席まで、様々なシーンでのご利用を心よりお待ちしております。

季節のお料理

名物豚もやし鍋

定番の逸品

食で季節の訪れを
感じる喜びを

当店の献立は、そのほとんどが季節の移ろいを映すものです。春には真鯛、夏には鮎、秋には秋刀魚、冬には蟹といったように、その時期ならではの旬の食材を用いた逸品をご用意しております。「料理を通して、日本の豊かな四季を感じてほしい」。それが店主の変わらぬ願いです。

※お料理は季節の一例です。
※表示価格は全て税込みです。

季節の逸品

めひかりの唐揚げ: 時価

久慈浜産の新鮮なめひかりの中でも、特に大ぶりのものだけを厳選して仕入れております。
定番の〝唐揚げ〟や旨味を凝縮させた〝干物〟、シンプルな〝焼物〟など、多彩な調理法で素材本来の味を引き立てておりますので、脂が乗った豊かな味わいをご堪能ください。

10月～6月限定

美味しさを追求した 手作りおでん: 110円～

おでんの出汁は、鰹節や昆布、煮干し、鶏ガラを丁寧に合わせ、
具材を引き立てる奥深い味わいに仕上げております。
練り物も、白身のすり身揚げや帆立入りのさつま揚げなど全て自家製。
シンプルながらも豊かな旨味がしっかりと感じられます。

季節の料理はこちら

茨城県産ローズポーク使用
名物豚もやし鍋

豚もやし鍋: 一人前　1,300円

豚もやし鍋塩味の赤 （自家製ラー油使用）: 一人前　1,350円

長年多くのお客様に愛されてきた名物〝豚もやし鍋〟は、鰹出汁を基本とした4種類からお選びになれます。
具材には、茨城県産〝ローズポーク〟のバラ肉をはじめ、食感の良い豆もやし、風味豊かなニラなどをたっぷりと使用。自家製のラー油は、辛味は控えめながらコク深く、全体の味を引き締めます。お一人様からご注文可能ですので、どうぞ気軽にお申し付けください。